Das Iberico Schwein ernährt sich hauptsächlich mit Korkeicheln, die es in den grünen Wäldern Spaniens findet. Diese Ernährung kombiniert mit genügend Bewegung sind essenziell für die Fleischqualität des Iberico. Das Fleisch hat eine einmalige Maserung, feinste Fettäderchen durchziehen das ganze Fleisch und gebem dem Iberico seine unvergleichliche Zartheit, was man bei Schweinefleisch eigentlich nicht erwartet.

Unser Filets werden frisch tiefgekühlt und vakuumiert zu 10x 300gr. geliefert, Gewicht ca. 3kg

IBERICO PATANEGRA FILET

CHF17.10Preis
1 Kilogramm